Sebelumnya kita telah membahas mengenai resep gurame bakar yang bisa dilakukan di rumah. Pada artikel kali ini kita akan membahas kumpulan resep ikan bawal bakar yang bisa dijadikan sebuah inspirasi dalam membuka bisnis yang memiliki peluang bisnis yang menjanjikan. Sebelum membahas resep ikan bawal bakar, ada baiknya kita mengetahui seluk beluk ikan bawal agar tidak lagi terjadi kekeliruan dalam memilih serta membeli ikan bawal.
Ikan Bawal
Bawal merupakan salah satu ikan air tawar, ikan ini sering mengingatkan kita kepada bentuk dari ikan piranha. Ikan piranha dan ikan bawal sama-sama berasal dari sungai Amazon, Amerika Selatan. Selain di sungai Amazon, ikan bawal dapat ditemukan di anak sungai Amazon, lembah dari sungai Orinoco serta juga terdapat di aliran sungai Rio de La Plata.
Pada tahun 1986 ikan bawal masuk ke Indonesia, ikan ini dibawa oleh perusahaan swasta di bidang usaha budidaya ikan konsumsi. Pada awalnya ikan bawal merupakan ikan hias yang biasanya ditempatkan pada aquarium maupun kolam hias. Namun tren ikan bawal sebagai ikan hias tidak lagi berkembang pesat menjadikan ikan bawal sebagai ikan konsumsi. Sehingga pada saat ini ikan bawal lebih banyak dipelihara sebagai ikan konsumsi.
Untuk mecari Ikan bawal, ikan ini dapat dengan mudah ditemukan dikarenakan terdapat banyaknya orang yang telah membudidaya ikan bawal. Selain mudah ditemukan pakan ikan bawal juga mudah dikarenakan ia dapat memakan daging dan juga dapat memakan sayuran atau dedaunan.
Selain itu, ikan bawal memiliki beberapa manfaat yang jarang orang ketahui. Berikut merupakan beberapa manfaat dari ikan bawal.
Manfaat Ikan Bawal
- Ikan bawal dapat menjaga kesehatan mata karena mengandung banyak vitamin A. Menjaga kesehatan mata dari risiko adanya penyakit mata seperti katarak dan lainnya.
- Baik untuk kesehatan di dalam kandungan. Ikan bawal mempunyai tinggi omega 3 sehingga diperlukan untuk kandungan karena dapat berpengaruh untuk pertumbuhan serta perkembangan janin.
- Dapat mencegah osteoporosis. Hal ini dikarenakan ikan bawal kaya akan kalsium dan juga fosfor yang bagus dalam membangun tulang seta gigi.
- Ikan Bawal dapat menurunkan risiko serangan jantung dan juga stroke. Hal ini dikarenakan jenis ikan berlemak baik untuk jantung dikarenakan memiliki kandungan omega 3 yang tinggi.
- Mencegah penuaan dini. Hal ini dikarenakan ikan bawal mengandung banyak vitamin D sehingga dapat membantu mencegah penuaan dini serta membuat kulit agar tampak lebih sehat dan juga segar. Selain itu terdapat vitamin D2 dan D3 yang dapat menurunkan risiko kondisi kulit seperti adanya psoriasis.
- Ikan bawal dapat mencegah serta mengatasi depresi. Hal ini dikarenakan asam lemak omega 3 dapat membantu melawan depresi serta meningkatkan efektivitas obat-obatan antidepresan secara sifnifikan.
Banyak orang yang belum mengetahui ciri-ciri pembeda antara ikan bawal dan ikan piranha. Berikut merupakan hal pembeda antara ikan bawal dan juga ikan piranha.
Perbedaan Ikan Bawal dan Ikan Piranha
- Pada ikan bawal terdapat warna tubuh yang cenderung gelap, sedangkan pada ikan piranha memiliki warna merah silver dengan adanya corak bitnik.
- Dibagaian sirip ekor pada ikan bawal terdapat satu garis hitam pada bagian pangkalnya, sedangkan ikan piranha memiliki dua garis hitam di bagian depan serta pangkalnnya.
- Biasanya ukuran dari tubuh ikan bawal lebih besar dibandingkan ukuran tubuh piranha dewasa.
- Ikan bawal dan ikan piranha mempunyai gigi kuat namun gigi ikan piranha jauh lebih kokoh, kuat, tajam serta lancip.
- Perbedaan lainnya yaitu pada jenis makanannya, ikan bawal bersifat omnivora karena dapat memakan tumbuhan maupun daging, sedangkan ikan piranha merupakan karnivora yang hanya memakan daging.
Ikan bawal merupakan salah satu menu sajian olahan yang memiliki banyak peminatnya. Salah satu alasannya yaitu kelezatan menu olahan ikan bawal memang tak dapat diragukan nikmatnya. Hal ini dikarenakan bumbu masakan khas dari Indonesia terkenal dari zaman dahulu memiliki aroma serta rasa rempah yang kuat.
Terdapat banyak menu olahan sajian ikan bawal seperti digoreng, dibakar dan lainnya. Salah satu olahan yang memiliki banyak penggemarnya yaitu olahan ikan bakar. Kelezatan ikan bakar berasal dari bumbu yang dipadukan dengan rasa sedapnya bawal diproses dengan dibakar, hal ini menimbulkan keinginan makan meningkat dan bikin ingin nambah lagi dan lagi.
Berikut ini merupakan beberapa kumpulan dari resep ikan bawal bakar yang dapat Anda coba dirumah sebagai bisnis rumahan.
Resep Ikan Bawal Bakar
Resep Ikan Bawal Bakar Kecap
Bahan Utama
- Ikan bawal 2 ekor
- 4 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
Bahan Rendaman Ikan
- 6siung bawang putih,dihaluskan
- 6buah kemiri, disangrai dan dihaluskan
- 1 ruas jari kunyit bakar, dihaluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 5 sendok makan kecap manis
Bahan Bumbu Sambal Terasi (Optional)
- 8 buah cabai merah
- 1 sendok makan gula jawa
- 7 buah cabe rawit
- 1 sendok teh garam
- 2 buah tomat
- 1 sendok makan terasi bakar
- 4 buah jeruk limau (ambil airnya)
- 2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Kecap
- Langkah awal yang perlu dilakukan yaitu dengan membersihkan ikan bawal yang telah disiapkan, membersihkannya dengan cara membuang bagian isi perut ikan lalu ikan dicuci hingga bersih.
- Kemudian ikan bawal dilumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis serta garam untuk menghilangkan bau tanah serta bau amis pada ikan, kemudian diamkan ikan bawal kurang lebih sekitar 30 menit, lalu ikan dibersihkan atau cuci, dan sisihkan ikan.
- Lalu ikan bawal direndam pada bahan rendaman ikan yang telah disiapkan, kemudian diamkan sekitar kurang lebih 1 jam, agar bumbu rencaman meresap sempurna.
- Langkah selanjutnya yaitu menyiapkan panggangan, kemudian bakar ikan bawal hingga matang. Setelah matang, angkat ikan bawal dan sisihkan
- Kemudian buat sambal terasi apabila ingin menggunakan sambal terasi sebagai pendamping ikan bakar.
- Langkah pertama dalam membuat sambal terasi yaitu menghaluskan cabai merah, cabai rawit, dan juga tomat kemudian masukkan garam, gula serta perasan air jeruk limau, lalu aduk bahan-bahan tersebut hingga seluruhnya rata, kemudian tambahkan kecap manis.
- Setelah semuanya jadi, Ikan bawal bakar telah siap dihidangkan.
Resep Ikan Bawal Bakar Pedas Manis
Bahan Utama
- 1 ekor ikan bawal, cuci bersih kemudian belah dua, tetapi jangan sampai putus.
- Tiriskan kecap manis secukupnya.
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya.
- Minyak untuk menumis.
- Jeruk limau secukupnya.
Bumbu halus
- 6buah cabe merah keriting
- 3buah cabe rawit merah
- 6siung bawang merah
- 4siung bawang putih
- 1ruas jahe
- 1sendok teh ketumbar bubuk
- 1ruas kunyit
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Pedas Manis
- Langkah pertama yang perlu dilakukan yaitu memanaskan minyak, lalu tumis bumbu halus yang telah disiapkan hingga memiliki aroma harum.
- Kemudian mematikan api apabila sudah harum. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan juga kaldu bubuk secukupnya serta jangan lupa untuk memasukkan air jeruk limau.
- Jika seluruh bahan telah dimasukkan, lakukan koreksi rasa. Apabila telah terasa pas, maka balurkan bumbu secara merata ke seluruh bagian ikan bawal.
- Langkah selanjutnya yaitu, ikan yang telah dibalur bumbu didiamkan di kulkas selama minimal 1 jam hingga bumbu yang telah dibalurkan meresap kepada ikan bawal.
- Kemudian siapkan panggangan atau juga bisa dengan menggunakan alat pemanggang sosis dirumah, lalu bakar ikan bawal yang telah disiapkan dengan diolesi sisa bumbu (dapat ditambah dengan margarine) hingga ikan bawal dirasa telah matang.
Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning
Bahan Utama
- 2ekor ikan bawal ukuran sedang
- 10 siung bawang putih
- 2buah jeruk nipis
- 4 kemiri
- 2sdt garam
- 4cm kunyit
- ½ sdt garam
- 2sdm minyak untuk menumis daun pisang untuk memanggang bumbu
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak sambal kecap
- 5 cabai merah
- 15 buah cabai rawit merah
- ½ sdm terasi bakar
- 1 sdm kecap bango
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning
- Siangi ikan cuci bersih, lalu kerat-kerat ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
- Haluskan bawang putih,kemiri,kunyit,garam,merica bubuk,dan minyak, dengan menggunakan blender hingga halus.
- Siapkan minyak, Panaskan minyak dalam wajan datar tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat, lalu lumuri ikan dengan bumbu yang sudah di tumis, diamkan agar bumbu meresap.
- Sambal Kecap Haluskan bahan sambal kecap kecuali jeruk limau dan kecap, setelah halus tambahkan kecap dan jeruk limau, aduk hingga rata.
- Panaskan panggangan alasi dengan daun pisang, panggang ikan bawal hingga matang, angkat, sajikan dengan sambal kecap, dan nasi hangat.
- Setelah seluruhnya jadi, maka Ikan bawal bakar telah siap dihidangkan.
Resep Ikan Bawal Bakar Madu
Bahan Utama
- 1 ekor ikan bawal ukuran besar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 2 sdm madu
- 1sdt kaldu bubuk
- 1siung bawang merah
- 1ruas jahe
- 1sdt ketumbar sangrai
- 1siung bawang putih
- 1sdm mentega
- 1buah jeruk nipis
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Madu
- Langkah pertama yang dapat dilakukan yaitu melumuri ikan bawal dengan menggunakan air dari perasan jeruk nipis. Lalu diamkan beberapa saat agar ikan bawal tidak lagi bau tanah dan bau amis.
- Selanjutnya yaitu menghaluskan ketumbar, bawang merah dan juga bawang putih.
- Kemudian geprek jahe yang telah disiapkan.
- Lalu menyiapkan wadah yang akan digunakan untuk menyampur bahan-bahan lainnya.
- Langkah selanjutnya yaitu menyampurkan bumbu halus yang sebelumnya telah dibuat, jahe yang telah digeprek, kecap manis, garam, kaldu bubuk serta madu. Lalu aduk rata bahan tersebut.
- Kemudian ikan disayat-sayat pada bagian perut ikan bawal.
- Setelah itu maka olesi ikan dengan menggunakan bumbu kecap yang telah dibuat sebelumnya. Biarkan bumbu meresap sembari menunggu alat untuk membakar siap. Ikan bakar ini dapat dibakar dengan teflon atau dengan menggunakan alat bakaran apapun.
- Kemudian menyiapkan alat bakaran dengan mengolesi teflon atau alat bakaran dengan menggunakan mentega.
- Langkah selanjutnya, bakar ikan bawal hingga ikan menjadi setengah matang. Lalu ikan diolesi lagi dengan menggunakan bumbu.
- Setelah warna dari ikan bawal telah berubah menjadi hitam keemasan serta tercium adanya aroma harum karamel, maka berarti ikan bawal bakar madu yang dibakar telah matang.
Resep Ikan Bawal Bakar Padang
Bahan Utama
- 4 ekor ikan bawal
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 200 ml santan kental
- 2sdt garam
- 2batang serai, geprek
- 1 buah asam kandis
- 3 siung bawang putih, cincang
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bahan untuk marinasi
- Air perasan jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Bumbu halus
- 5cm jahe
- 11 buah cabai merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Padang
- Langkah pertama yang harus dikakukan yaitu membersihkan ikan, membersihkan ikan dengan membuang isi perut dari ikan serta mencuci ikan hingga bersih pada air yang mengalir.
- Selanjutnya yaitu melumuri ikan bawal dengan menggunakan air perasan dari jeruk nipis, garam serta lada. Diamkan ikan bawal tersebut kurang lebih selama 15 menit.
- Kemudian haluskan bahan yang akan digunakan untuk bumbu halus.
- Lalu memanaskan minyak. Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan juga serai yang sebelumnya telah disiapkan. Tumis hingga aromanya terasa harum kemudian tambahkan bumbu halus kedalamnya.
- Langkah selanjutnya tumis bumbu tadi hingga matang lalu menambahkan santan, asam kandis, garam, merica dan juga gula. Masak bumbu hingga bumbu mengental.
- Kemudian lumuri ikan bawal dengan menggunakan bumbu yang sebelumnya telah ditumis lalu diamkan ikan bawal hingga bumbu meresap sekitar kurang lebih selama 1 jam.
- Lalu bakar ikan bawal hingga ikan tersebut menjadi matang sambil sesekali dibalik serta diolesi dengan bumbu hingga bumbu seluruhnya merata.
- Setelah seluruh langkah telah dilakukan maka Ikan bawal bakar bumbu Padang telah siap untuk dinikmati.
Resep Ikan Bawal Bakar Rica-Rica
Bahan Utama
- 4ekor ikan bawal segar
- 1sdt air jeruk nipis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1sdt garam
- 6 lembar daun jeruk
- 1sdm air asam jawa
- 1batang serai, memarkan
- 1sdm gula merah
- 1buah jeruk limau minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Tumbuk Kasar
- 6buah cabe merah keriting
- 2buah cabe merah ukuran besar
- 8buah cabai rawit merah
- 2buah tomat, buang bijinya
- 2siung bawang putih
- 2cm jahe
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Rica-Rica
- Langkah pertama yang dapat dilakukan yaitu ikan bawal dibesihkan terlebih dahulu, buang pada bagian dalam dari perut ikan, setelah itu ikan dilumuri dengan menggunakan air perasan dari jeruk nipis, garam serta merica bubuk agar tidak lagi bau tanah dan bau amis. Kemudian ikan bawal didiamkan sekitar kurang lebih selama 15 menit.
- Selanjutnya yaitu memanaskan minyak goreng. Setelah itu tumis bahan yang telah ditumbuk kasar sebelumnya hingga menimbukan aroma harum.
- Lalu tambahkan serai dan juga daun jeruk yang telah dibuang pada bagian tulangnya, setelah itu masukan garam, air asam serta gula merah, kemudian aduk seluruhnya hingga tercampur rata, dan angkat.
- Setelah itu dapat melumuri ikan bawal dengan menggunakan bahan bumbu yang telah dibuat sebelumnya, diamkan ikan bawal selama kurang lebih 30 menit.
- Kemudian siapkan pangangan ataupun bara api, lalu bakar ikan bawal yang telah disiapkan, bakar ikan sembari diolesi dengan menggunakan bumbu hingga ikan bawal matang.
- Langkah selanjutnya yaitu angkat ikan bawal dan kemudian beri perasan dari air jeruk limau.
- Setelah seluruh langkah selesai dilakukan, maka Ikan bawal bakar rica-rica telah siap disajikan
Itulah resep ikan bawal bakar yang bisa dicoba dirumah dan dapat dijadikan bisnis rumahan yang menjanjikan. Bahan yang digunakan mudah ditemukan dan juga cara pembuatan yang mudah diharapkan dapat menjadi peluang dalam menjalankan bisnis rumahan. Anda juga bisa membaca artikel lainya untuk mendapat referensi dalam membuat bisnis seperti bisnis sosis bakar dan lainnya. Semoga artikel yang diberikan bermanfaat dan selamat mencoba!