Nah kita di sini akan mejelaskan tentang manfaat manfaat ikan gurami dan memberikan resep bumbu ikan bakar gurame ada berbagai macam resep resep untuk pemirsa coba dan di jamin kelezatanya tak kalah dari resep resep yang lain. Untuk pemirsa mari kita coba resep resep di bawah ini.
Apa Itu Ikan Gurame ?
Ikan gurame adalah satu potein yang sangat fleksibel banget dimasak dengan berbagai cara.Resep ikan gurame bakar ini wajib di coba.Sebagai orang yang tinggal di indonesia tentunya kita mengenal berbagai macam masakan masakan ikan gurame,selain mempunyai protein yang fleksibel ikan gurame juga dagingnya banyak dan durinya juga tidak merepotkan ,ikan gurame memang lebih kita sebut sebagai seafood karna bisa kita temukan di sungai dan di laut.
Bahkan ikan gurame kelezatanya tak kalah juga sama ikan ikan yang lain seperti nila,wader, dll .Mungkin dari saingan saingan tersebut kalau di budidayakan dalam kondisi spesifik ikan dari sungai lebih unggul enaknya namun kalau dari segi vitamin ikan bawal memiliki kandungan lemak yang baik dan tinggi sehingga dinamai juga ikan mentega
sumber kalsiun,vitamin A,vitamin vitamin D,vitamin B,dan termasuk vitamin B12 i.Ikan bawal juga mempunyai kandungan lemak tak jenuh, minyak ikan dan kolestrol yang bersifat baik kandunganya itu dapat menghambat lemak jahat dalam tubuh sehingga jumlah kadar kolestrol dalam tubuh tetap terjaga
Jenis-Jenis Ikan Gurame
1. Ikan Gurame Soang
Ikan gurame soang atau ikan gurame angsa .Mengapa di sebut seperti angsa ? karna pada kepalanya berbentuk seperti angsa,ikan ini banyak di temukan di daerah ciamis jawa barat .Ikan ini ikan yang banyak di budidayakan di bandingkan jenis ikan gurame yang lainya ,ikan ini karna mempunyai jangka waktu panen yang tidak begitu lama hanya membutuhkan waktu sekitar 9 bulan sedangkan ikan gurame yang lain umumnya sekitar 1 tahun .
2. Ikan Gurame Jepang
Ikan gurame jepang biasanya bisa di sebut dengan ikan gurame jepun .ikan gurame jepang ikan yang mempunyai tubuh lebih kecil dari ikan gurame soang ,biasanya ikan gurame jepang berukuran sekitar 45 cm dan mempunyai berat sekitar 3,5 sampai 5 kg
3. Ikan Gurame Personelen
Jenis ikan gurame berikutnya yang bisa di budayakan adalah ikan gurame personelen jenis ini mempunyai ciri tubuh dengan warna yang lebih cerah di bandingkan gurame lainya.Selain itu ikan ini mempunyai kepala yang lebih kecil dari pada ikan gurame yang lainya
Apabila ingin membudidaykan ikan ini siapkan tempat dengan air yang jernih dan tenang .Karna habitatnya tersebut merupakan hal yang di sukai oleh jenis ini dengan suhu yang tepat yaitu PH antara 6,5hingga 7,8.Ikan gurame persolen ini juga cocok untuk indukan yang dapat menghasilkan hingga 10.000 telur,sehingga menjadi jenis yang paling produktif di bandingkan gurame lainya yang lebih sedikit
4. Ikan Gurame Kapas
Jenis ikan gurame terakir adalah gurame kapas yang mempunyai warna putih kapas . Jenis ini mempunyai ukuran sisik yang lebar dan juga keras di bandingkan ikan gurame yang lainya gurame yang lainya sperti gurame persolen,gurame jepang,gurame soang sisiknya yang lebih kecil.
Gurame jenis ini mempunyai pertumbuhan yang cukup cepat ,akan tetapi kekuranganya adalah mempunyai bobot yang paling ringan di bandingkan yang lainya.Besar ikan gurame kapas ini mempunyai bobot paling ringan yaitu berat maksimalnya hanya 1,5kg saja untuk produktivitas ikan gurame kapas bisa menghasilkan telur sekitar 3000 butir per ekor
5. Ikan Gurame Padang
Ikan gurami padang atau ikan hias gurami yang berwarna merah ,sesuai namanya badan ikan tersebut berwarna merah juga bisa untuk ciri khas .Ikan gurami padang kebanyakan di koleksi sebagai ikan hias karna mempunyai warna yang menarik.
Bumbu Ikan Bakar Gurame
1. Bumbu Ikan Bakar Gurame Kecap
Bahan-Bahan :
- Sediakan 1 ekor ikan gurame
- Siapkan sejumputan garam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Ambil bahan sambal kecap
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting (potong potong)
- 3 cabe rawit merah( potong potong)
- Ambil 2 siung bawang merah (brambang) potong kotak kotak
- Gunakan 1 buah tomat (potong kotak kotak )
- Sediakan kecap manis secukupnya
Alat-Alat :
- Alat bakaran
- Pisau
- Kuas
- Arang
Cara Membuat Bumbu Ikan Gurame Bakar kecap :
- Bersihkan ikan dari insang dan cuci isi perut sampai bersih
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis diamkan selama 5-10 menit
- Panaskan tempat bakaran dan taruh ikan pangang sampai kulit ikan mengering
- Setelah kulit ikan keedua sisi sudah kering oles dengan kecap manis agar warnanya cantik dan sedikit kehitaman
- Setelah matang angkat dan sisikan
2. Bumbu Ikan Gurame Bakar Cobek Kacang
Bahan-Bahan :
- 2 ekor gurame
- garam secukupnya
- 3 siung bawang merah (brambang)
- 2 siung bawang putih
- kacang secukupnya
- 2 buah jeruk nipis (ambil airnya )
- 4 cabe merah dan 2 buah cabe setan(bagi yang suka pedas)
Alat-Alat :
- Alat bakar
- Cobek
- Pisau
- Kuas
- Arang
Cara Membuat Bumbu Ikan Bakar Cobek Kacang :
- Bersihkan ikan gurame sampai bersih hinga ke dalam perut dan sisiknya
- Siapkan tempat bakaran dan beri arang untuk membuat apinya
- Gerus kacang di tempat cobek hingga rata
- Masukan ikan ke dalam wadah yang berisi perasan jeruk dan di bolak balik hingga merata
- Taburkan irisan cabe ke atas ikan
- Bakar ikan di atas tempat untuk membakar ikan
- Bolak balik dan oleskan terus menerus bumbu kacang ke atas ikan
- Tunggu sampai warna rada menghitam
- Angkat dan tiriskan ikan siap saji
3. Ikan Gurame Bakar Bumbu Padang
Bahan-Bahan :
- 2 ekor ikan gurame
- 2 buah jeruk nipis
- 400 ml santan kental
- 4 batang sereh
Bumbu Halus :
- 12 buah cabe merah keriting
- 9siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Bumbu Padang :
- Cuci ikan sampai bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit
- Haluskan bumbu tambahkan santan kental lalu balurkan pada ikan
- Diamkan meresap 20 menit
- Lalu bakar jangan lupa di bolak balik
- Tiriskan dan ikan siap saji
4. Ikan Bakar Gurame Bumbu Madu
Ada banyak olahan ikan bakar yang wajib untuk di semakin salah satunya yaitu ikan bakar bumbu madu yang tentu saya akan menambah kelezatan rasa ikan gurame bakarnya racikan ini di jamin akan membuat ikan bakar tambah lezat dan bikin candu penikmat ikan gurame bakar.
Bahan-Bahan :
- ikan gurame 2 ekor
- 2 jeruk nipis ambil airnya
- garam untuk melumuri ikan secukupnya
- kecap manis secukupnya
- madu secukupnya
- Margarin 2sdm
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- Bawang putih 3 siung
- Jahe 4cm
- Lengkuas 4cm
- Kunyit 3cm
- Ketumbar 3 sdt
- Garam
- Merica
Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Bumbu Madu :
- Bersihkan gurame dan buang insang kotoranya serta sisik sisiknya cuci bersih gurame lalu lumuri gurame dengan perasan jeruk nipis dan beri garam secukupnya biarkan sekitar 15 menit lalu cuci bersih kembali
- Panaskan minyak ke dalam teplon yang berisi minyak lalu tumislah bumbu bumbu halus tadi seperti bawang putih,jahe, lengkuas,kunyit ,ketumbar tumis hingga harum matikan api lalu biarkan dingin
- Dalam wadah campurkan tumisan dengan madu dan kecap manis aduk hingga merata
- Lumuri ikan dengan racikan bumbu yang sudah di tumis bolak balik agar rasanya merata simpan ke kulkas hingga 30 menit
- Siapkan alat bakaran .lalu bakar ikan di atas bara api selama 30 menit jangan lupa di bolak balik agar matangnya merata sampai dalam
- Angkat dan tiriskan ikan .ikan siap saji
5. Resep Ikan Gurame Bakar Pedas Manis
Bahan-Bahan :
- 1 ekor ikan gurame
- 8 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 2 mata asam jawa
- 4 cabai merah
- 4 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bumbu Ikan Gurame Bakar Pedas Manis :
- Tumis bumbu halus sampai harum,tuangkan kaldu ayam.Masak hingga bumbu mengental
- Bakar ikan di atas bara atau wajan teflon,olesi kecap manis dan mentega.Masak sampai setengah matang
- Angkat ikan bakar setelah matang,olesi bumbu halus sambil bolak balik.Bakar lagi dan sampai ikan matang angkat
- angkat dan tiriskan ,ikan bakar gurame asam namis siap di sajikan
Tips Memilih Ikan Gurame
1.Jangan memilih ikan terlalu besar biasanya berukuran besar daging gurame tua alot dan keras.sebaiknya pilih gurame muda berat kurang lebih 300-340 gram .Daging gurami dengan ukuran tersebut segar dan manis
2.Pilihlah ikan gurame yang matanya menonjol keluar atau cembung.Kalau terlihat layu menunjukan ikan tidak segar ,warna mata bening dan warna pupil hitam pekat pertanda ikan masih segar
3.jangan memilih daging yang lembek karna ikan gurame yang segar dagingnya kencang dan tidak lembek .cara memastikan dagingnya cukup mudah tekan ikan bagian daging ikan gurame bila cepat kembali ke bentuk asalnya itu tandanya segar
Itulah sajian resep untuk membakar ikan dengan berbagai jenis resep itu ada berbagai macam macam resep dari ikan bakar gurame madu,ikan bakar gurame cobek kacang,ikan gurame bakar bumbu kecap manis ,dari resep resep ikan bakar di atas ada berbagai manfaat manfaat tersendiri.
Seperti contohnya bantu menjaga kesehatan jantung ,baik untuk perkembangan otak bantu menjaga berat badan,membantu mencegah anemia dan bersumber vitaminD.Dan jangan memilih ikan yang sudah busuk pastikan ikan gurame fresh agar pada saat di bakar ikan lebih enak dan fresh ketika di makan.
Seperti di ketahui ikan gurame memang banyak manfaatnya terutama untuk ibu hamil dan untuk momsnya karna untuk ibu hamil ikan gurami memiliki berbagai macam manfaat manfaatnya seperti mengandung lemak yang banyak protein dan zat besi .Di dalamnya membuat asupan protein ibu hamil dapat tercukupi dan tentunya mengontrol kenaikan berat badan.
Kandungan Gizi Ikan Gurame
1. Protein
Tak asing lagi jika mendengar ikan itu sumber protein,dan salah satu ikan yang mengandung protein yang sanggat tinggi yaitu ikan gurame .Beberapa penelitian bahwa ikan gurame ini kandungan protein 19% lebih tinggi jika di bandingkan dengan ikan lele,ikan nila ,dll yang berkisar antara 182,%,dan 16,1%
Ikan merupakan makanan yang akan kaya sumber protein,bahkan sumber protein yang di dapatkan dari mengkomsomsi ikan ini jauh lebih besar jika di bandingkan jika kamu mengomsomsi daging.Meskipun daging mempunyai protein yang tinggi tapi jika di komsomsi berlebihan dampaknya juga tidak baik karna juga mengandung lemak yang tinggi sebaliknya ikan gurame mengandung lemak yang rendah sekitar 2,2% sedangkan daging sekitar 10%.
2. Menyuburkan Rambut
Ikan gurame juga mempunyai manfaat untuk menyuburkan rambut biasanya sering di alami oleh bayi balita dan orang tua .Cara mengantisipasi bagi yang mempunyai gangguan hormon pada rambut bisa coba mengomsomsi ikan gurame karna ikaan gurame mengandung vitamin B yang dapat mendorng pertumbuhan rambut.
3. Membentuk Otot
Ikan gurame mengandung protein yang tinggi sehingga bisa untuk membentuk otot.Protein yang tinggi dapat memicu keterbentukanya otot, seperti atlet yang banyak mengomsomsi telur demi ototnya.Tapi selain telur ikan gurame bisa untuk membentuk otot yang kuat dan besar karna mengandung protein yang tinggi.
Kandungan protein yang tinggi dari ikan gurame selain membantu pertumbuhan otak,protein juga penting untuk pembentukan otot pada anak keecil maupun dewasa.
4. Kesehatan Kulit
Dengan mengandung banyak protein dan vitamin E,ikan gurame juga sangat baik untuk ksehatan kulit.Mengkomsomsi ikan ini merupakan suatu langkah untuk menjaga kesehatan kulit agar tetap halus
5. Mencegah Penyakit Kwarsiorkor
Penyakit kwarsiorkor bisanya terjadi pada anak kecil yang kurang asupan protein dan biasanya menyerang pada anak pada usia yang sekitar 1-3 tahun .Ciri-ciri anak yang terkena penyakit ini biasanya pertumbuhan badan yang tidak maksimal ,kaki dan lengan tanganya kurus ,perut membuncit .Anak yang terkena penyakit ini biasanya nafsu makannya menururun pada rambut tipis dan apabila di cabut tidak terasa sakit seperti rambut rontok .
6. Mencegah Cachexia
Cachexia adalah salah satu penyakit serius mengenai kekurangan protein .Orang yang terkena penyakit ini biasanya gampang lelah walaupun orang yang kena itu melakukan aktivitas ringan .Gejalanya meliputi penipisan otot,penurunan berat badan secara tidak normal bahkan yang lebih parah lagi bisa memicu kanker di organ usus ,hati,dan lambung.
Keunggulan Budidaya Ikan Gurame
1. Harga Jual
Untuk harga jual ikan gurame memang teerbilang tinggi berkat minat konsumen yang tingi,oleh karna itu gurame juga menjadi ikan air tawar yang memiliki harga tertinggi di bandingkan dengan jenis ikan lainya,misalnya ikan nila atau bawal
2. Perawatan Mudah
Di bandingkan dengan ikan air tawar yang lain ikan gurame ini terbilang cukup mudah dalam perawatanya.Pasalnya anda cukup memberikan pakan dan juga menjaga kebersihan kolam ikan gurame saja
3. Daya Tahan Ikan Gurame Kuat
Ikan gurame memiliki daya tahan yang kuat jika di bandingkan dengan jenis ikan lainya ,selain itu ikan gurame juga tidak mudah mati seperti jenis ikan yang lainya namun anda harus memperhatikan dan merawat ikan dengan teratur agar ikan tidak mudah mati
4. Pemberian Pakan Yang Lebih Hemat
Ikan gurame merupakan pemakan segalanya secara alami ,gurame bisa juga memakan serangga dan tumbuhan lunak .Selain pelet gurame juga bisa diberi pakan daun kangkung,daun talas,dan tanaman air lainya yang banyak tersedia di pasar dengan kata lain memberi pakan ikan gurame lebih hemat dari pada ikan yang lain.
Mantap bukan rasanya ? ya tentu saja itu bumbu resep ikan gurame bakar memang mantap itu resep murni saya buat sendiri dengan berbagai ilmu yang ku tau juga resep ini sudah di gunakan dari penjual penjual berbagai macam macam ikan bakar seperti gurami nila, bawal.
Tentu tak kalah beda resep bumbu ikan bakar gurame itu bisa di gunakan untuk berbagai jenis ikan apa saja untuk pemirsa jika mau menggunakan resep ini mari gunakan resep itu rasanya di jamin tidak kalah sama yang lain kalau bicara soal rasa tidak usah di di bandingkan.