Resep Sosis Bakar – Sosis sebagai bahan makanan yang banyak gemari oleh masyarakat. selain harum yang enak, sosis dapat sajikan sebagai makanan misalnya dimakan dengan sosis bakar atau bisa juga dijadikan bahan makanan lain seperti di nasi goreng atau sayur sop.
Sosis memiliki banyak varian rasa dan semuanya itu rasa yang sangat disukai. Untuk olahan sosis kali ini akan dibikin sosis bakar dan jenis sosis yang digunakan adalah sosis daging ayam.
Sosis bakar daging sapi akan di taburi dengan kecap supaya memiliki aroma yang lebih harum yang nantinya akan dipadukan dengan saus tomat dan sambal pedas.
Berali ke cara membikin bumbu sosis bakar, kita harus paham terlbih dahulu tentang tata cara membikin bumbu sosis bakar. Ternyata sosis bakar yang lezat itu tidak hanya ditentukan dari bumbu dan bahan saja . akan tetapi mulai dari pemilihan, dan menyiapkan, pemberian saus, hingga cara membakar perlu diperhatikan dengan amat bersama
Akan anda ketahui membikin sosis itu tidak susah . intinya ada pada sebab-sebab yang saya sebutkan di atas tadi. jika banyak dikerjakan dengan tepat, maka bisa dijamin sosis yang kamu hasilkan akan menjadi sosis yang empuk dan juicy serta memiliki citarasa yang lezat.
Resep Sosis Bakar
Bahan – Bahan Dalam Membuat Resep Sosis Bakar :
- Sosis Sapi (potong 4 bagian) 7 buah
- Jamur Merang Utuh 200 gram
- Tusuk Sate 10 buah
- Daun Bawang 4 btg (dipotong sesuai panjang sosis)
- Kecap Manis 5 sdm
- Saus Tomat 60 gram
- Saus Sambal 30 gram
- Kecap Asin 1/5 sdm
- Merica Hitam Kasar 1/5 sdm
- Garam 1/5 sdt
Langkah Dan Cara Membuat Sosis Bakar :
- Pertama , kamu harus mencuci sosis dengan mengunakan air bersih dari kran. jangan ada kotoran yang menempel pada sosis.
- Sesudah menusuk sosis dengan menggunakan sunduk sate kemudian kamu potong tipis-tipis sosis agar bumbu bisa meresap kedalam sosis saat dibakar.
- Berikutnya, kamu gabungkan semua bahan bumbu yang sudah kamu persiapan seperti kecap,saus, lada dan bawang putih untuk olesan sosis.
- Setelah, kamu taruk sosis pada pangangan yang sudah meyalakan api dengan bara api sebelumnya, pada Saat sosis dipanggang olesi dengan bumbu sampai sosis setengah matang dan oleskan mayones dengan menggunakan kuas oles sambil sosis bolak-balik agar mayones dioleskan seacara merata.
- Selanjutnya, tambahkanlah bumbu olesan di sosis bakar lalu putar hingga sosis matang.
- Lalu, campurkan saus sambal dan mentega yang sudah dipersiapkan di atas sosis panggangan yang masih panas.
- Sosis bakar pedas manis si bersama teap untuk di makan bersama,teman atau bersama keluarga.
Video Panggangan Sosis
Proses Produksi Saat Membuat Sosis
Membuat sosis skala besar tentu dengan skala denagn rumah tangga. cara pembuatan pada skala besar sudah terarah dengan bagus dan ada di atur kualitas di setiap pembuaatanya. Berikut proses pembuatan sosis skala besar.
1. Penerimaan Bahan Mentah
Cara awal adalah menerima bahan belum jadi masuk kan pabrik. tahapan ini akan mengecek mulai dari kualitas, jenis bahan yang datang, serta kualitas atau mutu dari daging.
2. Penyimpanan
Lalu melakukan pengecekan pada bahan baku, selanjutnya adalah menyimpan di dalam frezzer dengan suhu -20 sampai -30 derajat celsisus.
3. Penyiapan Daging
Setelah masuk industri membuat sosis bakar, pembuatan itu ada yang menamainya sebuah pembersihan daging mentah. pembuatan ini merupakan persediaan daging. beberapa langkah, awal dari thawing, pemotong daging, penghilangan tulang, penggilingan, dan pembersihan.
Daging di potong agar lemak daging menjadi merata dan mudah untuk dibuat. cara menggiling dikerjakan dalam posisi beku, suhun yang tahan di bawah suhu -15 derajat celsius. Pembuatan pada suhu , untuk menanggulani terjadinya denaturasi protein yang peranannya sangat penting.
4. Pencampuran Bahan Lain
Lalu daging di cabik-cabik, seterusnya adalah mencamour dengan serpihan es batu, garam, pengikat, bahan tambahan lain. Suhu pada tahapan ini juga dipertahankan serendah mungkin, sekitar 5-15 derajat celsius.
Mesin yang diperguna ke proses mencampur adalah emulsifier machine atau bowl cutter. Cara bekerja kedua mesin sosis tersebut hampir mirip, dengan menggunakan pisau yang berputar dan akan memotong, mencampur, dan menghaluskan formula bahan-bahan. Output dari proses ini.PengisianProses ini biasa disebut juga dengan stuffing atau filling. Adonan hasil memproses sebelumnya akan memasukan ke dalam mesin filler.
5. Mengisikan Sosis Ke Dalam Kulitnya
Selanjutnya mengisi casing kelar dan wujud sosis sudah mulai terlihat, tahapan selanjutnya adalah pemasakan. Pada tahapan ini, ada tiga cara perebusan, pemasakan, pengapasan dan pemasakan, serta perebuan yang selanjutnya dengan pengasapan.Pendinginan
6. Sosis Jadi Didinginkan Terlebih Dahulu
Selanjutnya sosis jadi, berikutnya menggunakan pendinginan dengan cooling chamber. dalam mesin tersebut terdapat saluran udara dingin yang sudah disemprotkan dan akan diseterilkan dengan cepat ke sosis untuk menurunkan suhunya.
7. Penyimpanan Di Tempat Yang Dingin
Proses pendinginan ini cukup cepat, setiap lot hasil hanya memperlukan waktu sekitar dua menit saja. Setelah proses pendinginan, sosis akan disimpan dalam cold room dengan suhu 0-8 derajat celsius.
8. Pemotongan
Proses memotongan sosis juga memperlukan mesin pemotong sosis. Mesin pemotong akan memotong sosis menjadi sosis satu dengan tingkat ketelitian yang tinggi sehingga sosis akan tepat terpotong pada ikatannya.
Manfaat Dari Sosis
1. Mengurangi Depresi
gizi sosis daging yang awal bisa menolong kamu di dalam pengurangan depresi. Makanan ini semakin di perlukan pada trismeter terakhir untuk menanggulani tekanan mental menimbulkan kelelahan atau keadaan hamilan semakin berat. Hal ini menyebabkan sepanjang hamil tubuh ibu harus membutuhkan nutrisi
2. Protein Untuk Pembentukan Janin
Sosis mempunyai mengandung protein sangat baik bagi ibu hamail, untuk menolong membuat tumbuhan organ seperti sistem otak, tulang, otot, pernafasan, sistem pembentukan badan. selama hamil akan membantu ibu hamil bisa memilki bayi sehat.
3. Mendukung Metabolisme Tubuh
metabolisme memperlukan support yang kuat dari sosis. Metabolisme akan membuat badan yang bergizi karena semua pencernaan. Peresapan gizi dan membuat berbagai manfaat yang masuk organ tubuh bisa di melakukan dengan baik, metabolisme juga akan mendukung proses fisiologis sehingga tubuh menjadi lebih kuat.
4. Untuk Pemeliharaan Sel Tubuh
Sosis penting untuk mengkomsumsi organ tubuh yang kuat. Hal ini di karenakan makanan ini bisa menjadi gizi yang sangat baik untuk tubuh dan mengubah sel-sel tubuh yang sudah mati. Adanya makanan ini yang cukup tubuh bisa tetap sehat sepanjang masa.
5. Menghasilkan Tenaga
Nutrisi yang ada di pada makanan mengubah zat yang baik untuk tubuh terutama untuk menolong pembentukan tenaga. jenis makanan yang mempunyai karbohidrat
6. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Sosis mempunyai zat yang meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu mendapakan dukungan dari berbagi jenis tubuh. Tubuh mampu melindungi dari serangan parasit, dan kuman.
7. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Kandungan yang ada di dalam sosis danging sangat baik sekali untuk ibu hamil. karena ibu hamil sering banyak mengalami masalah yang berhubungan dengan kondisi kesehatan kulit. Oleh karena itu, makanan ini akan membantu ibu hamil agar memilki kulit yang elastis dan sehat yang bisa membantu ibu dalam menghadapi persalinan.
8. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Sosis ternyata penting untuk komsumsi kesehatan jantung. Makah ini bisa membentuk perlindungan khusus bagi tubuh menyetabilkan mengandung kolesterol dalam tubuh yang di dapatkan dari makanan. Makanan ini bisa mengancam jenis kolesterol buruk yang bisa menyebabkan penyakit jantung.
9. Meningkatakn Energi
Pekerja keras sangat baik sekali jika memakai sosis, karena mengandung yang ada di dalam makanan ini mempunyai gizi yang bisa membantu anda lebih kuat untuk melakukan aktifitas.
10. Meningkatkan Kesehatan Rambut
Anda ingin mempunyai tubuh sehat, mudah sekali caranya. Hanya dengan memiliki sosis akan memiliki tubuh sehat, dengan tubuh sehat bisa terhindar dari ketombe dan menjadikan anda lebih percaya diri.
Hal ini di sebabkan karena makanan ini telah di percaya bahwa memilki peranan untuk meningkatakan kesehatan pada rambut.
Demikianlah para pembaca setia panggangansosis.id proses yang dibutuhkan untuk tahap pengunaan panggangan sosis memang mudah untuk dipraktekkan cenderung dan tidak memerlukan perawatan yang ini itu.
Hal inilah yang membuat banyak orang menyukai panggangan sosis. Hanya perlu melakukan pengecekan rutin agar panggangan sosis lebih bagus.